我が家のポテトサラダ

ポテサラ好きですか？わたしは好きです。

外でも頼みますし、自分が作ったのも好き。

ああ、おいしいなあと思ったので

うちのポテトサラダのことを書こうと思います。

昔よりも手順を省いて、しばらくこれで安定しています。

昨日は、じゃが5、きゅうり2、たまご3、ツナ小さい1缶で作りました。

・きゅうりを縦しましまにむく。縦半分に切って、タネをスプーンなどでこそげとる。キッチンペーパーで水分をおさえ、横5ミリくらいに切る。キッチンペーパーに包んでおく。

・じゃがいも（だんしゃく）をむく。縦半分、横3等分くらいに切って、水からゆでる。

・たまごゆでる。沸騰した水に入れて8分くらい。ゆだったら殻をむく。

・ツナ缶のおつゆを切る。缶のふたでぎゅーっと。

・じゃがいもがゆだったら水を切って、少し火にかけて水分を飛ばす（粉ふきいもっぽく）。

・じゃがいもにたまごを入れる。たまごは手で半分にちぎって入れるとよい。へらなどでざっくり切るようにつぶす。

・なんとなくつぶれたら味つけ。
マヨだけ、オリーブオイル・マヨ・お好きなお酢（順番はこの通りに）、など。
いずれにせよ、こしょうをがりがりがりがり。

・ツナ入れる。

・つぶつぶマスタード入れる。どばっ。大さじ3−4くらい。

・混ぜる。

・この頃には「あっつあつ」ではなくなるので、きゅうり入れる。

・ざくっと混ぜる。

・こしょうを思う存分がりがりがりがり。

できあがり。

作ったその日の、少しほかほかのときもおいしいし、次の日になじんだのもおいしい。

パンにはさんでもいいですね（炭水化物まつり）。

昔はきゅうりを薄切りにしていたので、板ずりしたり、ゆでたり、お塩をしてぎゅーっとしぼったりしていたんですが、タネ取ればいいんじゃなーい？ころころしてる方が、かりかりでいいんじゃなーい？

同じくじゃがいもも、丸のままゆでたり、蒸したりしていましたが、むくの熱いやーん！むいて切ってからゆでても、そんなに変わらんよ。（でも水分は飛ばそう）

ハム入れないのは、あんまり好きじゃないのもありますが、ハム同士くっつくのがいやで（笑）。ツナおいしいよー。

玉ねぎ入れないのは、苦手だから。ごめんなさい。

おかずじゃなくて、おつまみのときには

ナッツを入れたり、チーズを入れたりしてもおいしいね。

大人向きは、こしょうめすっぱめがいいでしょう。

というわけで、我が家のポテサラの作り方、でした！

ポテサラの写真